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雪国ならではの香辛料、珍味
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辛味子４５ｇビン入り
540円
ニンニク風味が食欲をそそる、長期熟成香辛調味料小ビン
原材料は神楽南蛮という真っ赤な唐辛子。もちろん自家栽培。それを寒中に仕込みます。塩、麹、ゆず、そしてニンニクと混ぜねかせます(3年以上)。ゆっくりと時間をかけて熟成させます。和洋中いろんなお料理の隠し味にも便利、パスタにも合いますよ。ほんのりとニンニ...
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辛味子85gビン入り
740円
妙高山麓自家栽培の唐辛子が原料の香辛調味料ニンニク入りスタミナアップ
原材料は神楽南蛮という真っ赤な唐辛子。もちろん自家栽培。それを寒中に仕込みます。塩、麹、ゆず、そしてニンニクと混ぜねかせます(3年以上)。ゆっくりと時間をかけて熟成させます。和洋中いろんなお料理の隠し味にも便利、パスタにも合いますよ。ほんのりとニンニ...
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ぴりっ子(90g)ビン入れ
490円
原材料の不足により本年度は製品がありません。ご迷惑をおかけいたします。 切れのいい辛さの人気商品、根強いファンが多い
こちらも(かんずり)同様の製法で作られた当地方名産の香辛調味料です。地元でもファンが多く家庭では欠かせない食材の１つです。切れの良い辛さと塩加減が特徴で，サラッと使いやすい仕上がりになっています。肉料理、なべ物、料理のかくし味にぴったりです。そのま...
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南蛮みそ80gビン入り
430円
神楽南蛮のピリ辛味噌(80gビン入り)
神楽南蛮唐辛子と自家製越後みそを程良く混ぜ合わせ、ちょっぴり甘辛く仕上げました。お味噌もやはり自家製にこだわり、安心安全ですので子どもさんでも安心して召し上がれます。当家でも子供のお弁当のご飯に少しずつ付け合わせています。
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ピリ辛(香辛漬物)100gビン入れ
650円
当店オリジナルピリ辛味噌、ごはん、生野菜によく合う
当店限定オリジナルのピリ辛は、地元の手づくりの唐辛子味噌に細かく刻んだみそ漬けを和えてあまり甘さを加えずピリリと辛く仕上げました。そのまま白いご飯につけて食べてもよし、おにぎりの具にも最適です。生野菜との相性も抜群、これをつければ野菜も多く食べれ...
