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雪国の香辛料かんずり、珍味

全15件

  • 辛味子45gビン入り

    辛味子45gビン入り

    540円

    • 工房辛味子

    ニンニク風味が食欲をそそる、長期熟成香辛調味料小ビン

    原材料は神楽南蛮という真っ赤な唐辛子。もちろん自家栽培。それを寒中に仕込みます。塩、麹、ゆず、そしてニンニクと混ぜねかせます(3年以上)。ゆっくりと時間をかけて熟成させます。和洋中いろんなお料理の隠し味にも便利、パスタにも合いますよ。ほんのりとニンニ...

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  • 七味唐辛子20g袋入り

    七味唐辛子20g袋入り

    430円

    • 八幡屋磯五郎
    • 長野市

    風味豊か、信州の老舗八幡屋の定番商品

    なんと言ってもこの七味唐辛子は当地方には欠かせない薬味です。親しみやすい辛さと風味なればこそ、約300年近くも愛されているのだと思います。創業江戸時代(元文年間)の老舗、八幡屋磯五郎の七味唐辛子。      

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  • 七味唐辛子14g缶入り

    七味唐辛子14g缶入り

    430円

    • 八幡屋磯五郎
    • 長野市

    約300年近い歴史の老舗、八幡屋の七味唐辛子14g缶入り

    なんと言ってもこの七味唐辛子は当地方には欠かせない薬味です。親しみやすい辛さと風味なればこそ、約300年近くも愛されているのだと思います。創業江戸時代(元文年間)の老舗、八幡屋磯五郎の七味唐辛子。      

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  • 一味唐辛子(大辛)20g袋入り

    一味唐辛子(大辛)20g袋入り

    540円

    • 八幡屋磯五郎
    • 長野市

    一味唐辛子(大辛)20g袋入り

    風味豊かな厳選した唐辛子の一味です。

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  • 一味唐辛子(大辛)14g缶入り

    一味唐辛子(大辛)14g缶入り

    540円

    • 八幡屋磯五郎
    • 長野市

    一味唐辛子(大辛)14g缶入り

    風味豊かな厳選した唐辛子の一味です。

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  • 辛味子85gビン入り

    辛味子85gビン入り

    740円

    • 工房辛味子

    妙高山麓自家栽培の唐辛子が原料の香辛調味料ニンニク入りスタミナアップ

    原材料は神楽南蛮という真っ赤な唐辛子。もちろん自家栽培。それを寒中に仕込みます。塩、麹、ゆず、そしてニンニクと混ぜねかせます(3年以上)。ゆっくりと時間をかけて熟成させます。和洋中いろんなお料理の隠し味にも便利、パスタにも合いますよ。ほんのりとニンニ...

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  • かんずり80gビン入れ

    かんずり80gビン入れ

    705円

    • かんずり
    • 妙高市

    雪国新潟妙高市の香辛調味料かんずり

    雪国新潟、妙高市と言えばかんずりが有名。どこの家庭にも必ず1本は有りますし、自家製を作る家もある程欠かせない食材です。このかんずり(登録商標)は、地元で契約栽培したトウガラシを冬期間雪の中でさらしアク抜きをしたものと塩,麹、ゆずを原料に独自の製法で...

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  • かんずり(吟醸 生 6年仕込み)85gビン入れ

    かんずり(吟醸 生 6年仕込み)85gビン入れ

    1,080円

    • かんずり
    • 妙高市

    かんずり6年仕込み生吟醸長期熟成はTV番組で放送以来在庫切れです。次回生産は5月の予定です。ごめんなさい。

    妙高市の特産かんずり(登録商標).通常3年仕込みのところその倍の期間6年という歳月をかけ、ゆっくりじっくり寝かせたのがこの商品。しかも熱処理を施していない生タイプなので一層うまさが際立ちます。6年という歳月をかけたからこそ醸し出される旨みとまろやかさ、...

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  • ぴりっ子(90g)ビン入れ

    ぴりっ子(90g)ビン入れ

    490円

    • JAえちご上越

    原材料の不足により本年度は製品がありません。ご迷惑をおかけいたします。 切れのいい辛さの人気商品、根強いファンが多い

    こちらも(かんずり)同様の製法で作られた当地方名産の香辛調味料です。地元でもファンが多く家庭では欠かせない食材の1つです。切れの良い辛さと塩加減が特徴で,サラッと使いやすい仕上がりになっています。肉料理、なべ物、料理のかくし味にぴったりです。そのま...

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  • 南蛮みそ80gビン入り

    南蛮みそ80gビン入り

    430円

    • 工房辛味子

    神楽南蛮のピリ辛味噌(80gビン入り)

    神楽南蛮唐辛子と自家製越後みそを程良く混ぜ合わせ、ちょっぴり甘辛く仕上げました。お味噌もやはり自家製にこだわり、安心安全ですので子どもさんでも安心して召し上がれます。当家でも子供のお弁当のご飯に少しずつ付け合わせています。

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  • ピリ辛(香辛漬物)100gビン入れ

    ピリ辛(香辛漬物)100gビン入れ

    650円

    当店オリジナルピリ辛味噌、ごはん、生野菜によく合う

    当店限定オリジナルのピリ辛は、地元の手づくりの唐辛子味噌に細かく刻んだみそ漬けを和えてあまり甘さを加えずピリリと辛く仕上げました。そのまま白いご飯につけて食べてもよし、おにぎりの具にも最適です。生野菜との相性も抜群、これをつければ野菜も多く食べれ...

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  • 七味ごま(ふりかけ)80g袋入り

    七味ごま(ふりかけ)80g袋入り

    540円

    • 八幡屋磯五郎
    • 長野市

    善光寺名物の七味味のごまふりかけ

    江戸時代創業の善光寺門前、八幡屋磯五郎の七味唐辛子の味のごまふりかけです。あの風味豊かな七味唐辛子と独自の調味料でごまに味付けしました。ごまの香りと七味のピリリとした辛さは、振りかけるだけでお料理を格別なものに引き立てます。そば、うどんなどの麺類...

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